Рроден е на 05.09.1989 г. в гр. Разград. Първите си стъпки в шахматната игра прави на 5 години от неговия баща Енчо Енчев.  От 2 клас като ученик в ОУ „Никола Икономов“, гр. Разград го поема треньора по шахмат мс Росен Русев. Участва в етапите от Ученическите игри във възрастовата група на 5 – 7 клас. В 6 клас става вецеевропейски шампион по блиц.

През 2004 г., като ученик в ПМГ „Акад. Н. Обрешков“ в гр. Разград, печели отборното и индивидуалното първенство на финалите на Ученическите игри за възрастовата група 8 – 10 клас под ръководството на учителя Росен Иванов. Многократен участник и медалист е и в други финални състезания от Ученическите игри от името на гимназията.

Завършва НСА „В. Левски“ – София със специалности треньор по шахмат и учител по физическо възпитание и спорт.

Многократен шампион през годините е на България за мъже по шахмат в дисциплините блиц и ускорен шах, успехи има и в класическия шах. Редовно участва във всички силни турнири в България и чужбина, а най-често се състезава във Франция и в момента.

Ивайло Енчев е международен гросмайстор, което е най високото ниво в шахматната игра.

В момента работи, като учител по физическо възпитание и спорт в ОУ „Ив. С. Тургенев“ в гр. Разград.